Składniki dla 4 osób:
800 g fileta z dorsza,
1 listek bobkowy,
250 g selera naciowego,
200 g słodkiej śmietany,
1 pęczek kopru,
30 g tłuszczu,
30 g mąki,
1 łyżeczka curry,
biały pieprz,
sól.
Przygotowanie:
Rybę umyć, obsuszyć i pokroić na duże kawałki.
Zagotować 3/4 litra wody wraz z listkiem bobkowym i solą.
Włożyć do środka rybę.
Dusić ją na małym ogniu przez 5 do 7 minut, po czym ostrożnie wyjąć z garnka.
Seler umyć, pokroić na drobne kawałki.
Dusić przez 2-3 minuty w niewielkiej ilości osolonej wody.
Z tłuszczu i mąki przygotować złotą zasmażkę.
Dodać curry, sól i pieprz.
Rozprowadzić pół litrem wywaru rybnego, zagotowanego wcześniej ze śmietaną.
Rybę i selery włożyć do sosu i podgrzać.
Koperek dokładnie umyć, obsuszyć.
Drobno posiekać i dodać do potrawy.
Ryba smakuje najlepiej z kartoflami z wody.
Smacznego
Czas przygotowania: około 30 minut.
Jedna porcja zawiera – 450 kalorii.
