GOŁĄBKI W LIŚCIACH WINNEJ LATOROŚLI
Składniki:
20 dużych liści winnej latorośli,
220 dag mielonej wieprzowiny,
1/2 szklanki ugotowanego ryżu,
jajko,
sól,
pieprz,
natka pietruszki,
mała cebula,
2 dag masła lub margaryny,
płaska łyżka mąki,
zielenina,
ćwierć łyżeczki Vegety.
Przygotowanie:
Do zmielonej wieprzowiny dodać przyprawy, jajko, ugotowany ryż.
Masę dokładnie wyrobić.
Młode, duże liście szlachetnej odmiany winnej latorośli po odcięciu szypułek ułożyć w miseczce.
Zalać wrzącą wodą.
Pozostawić kilka minut, aby zmiękły.
Następnie wyjąć, osączyć z wody, wystudzić.
Na liście rozłożyć łyżeczką przygotowane nadzienie. Zwinąć, tak jak gołąbki z kapusty.
W naczyniu stopić część tłuszczu.
Zwinięte gołąbki układać ciasno jeden obok drugiego.
Osolić, dodać ćwierć łyżeczki Vegety, wlać około 1,5 szklanki wody.
Przykryć i dusić 20 minut.
Pozostały tłuszcz wymieszać z mąką.
Podprawić sos, zagotować.
Podając obficie posypać zieleniną.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1010 kcal.
