GRZYBKI ZIEMNIACZANE
Składniki:
60 dag ugotowanych ziemniaków,
6 dag masła lub masła roślinnego,
15 dag śmietany 18%,
6 jajek,
3 łyżki mąki,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
olej do smażenia.
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce.
Dwa całe jajka i 4 żółtka mocno rozbić trzepaczką.
Do ziemniaków dodać stopione masło, śmietanę, ubite jajka, wymieszać.
Wsypać mąkę i przyprawić do smaku.
Przed samym smażeniem ubić białka na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z ciastem.
Z tej ilości ciasta usmażyć 5 grzybków (omletów).
Podawać z surówką, a dla amatorów z dodatkiem keczupu.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 2580 kcal.
