JAJKA NADZIEWANE W SKORUPKACH
Składniki:
10 sztuk jaj,
1/2 pęczka szczypiorku,
1/2 pęczka natki pietruszki,
sól,
pieprz,
2-3 łyżki śmietany,
2 kromki bułki czerstwej,
łyżka tartej bułki,
masło.
Przygotowanie:
Umyte jajka włożyć do wrzącej wody.
Gotować 10 minut, przełożyć do zimnej wody.
Natkę pietruszki i szczypior bardzo drobno pokrajać.
Kromki bułki namoczyć w wodzie lub w mleku, odcisnąć.
Wystudzone jajka przekrajać wzdłuż ostrym nożem na połowy.
Wybrać łyżeczką ze skorupek zawartość.
Skorupki oczyścić z małych okruszków, odłożyć.
Jajka, namoczoną bułkę zemleć w maszynce.
Do zmielonych jaj dodać śmietanę, sól, pieprz, zieleninę, wymieszać na jednolitą masę.
Napełnić masą skorupki, powierzchnię masy posypać tartą bułką.
Lekko przycisnąć nożem lub łopatką.
Przed podaniem ułożyć połówki jaj na rozgrzanym maśle, podsmażyć.
Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.
Smacznego.
