JAJKA – NIESPODZIANKA
Składniki:
4 jajka,
kawałek wędzonej ryby (15 dag) lub malutka puszka konserwy (może być również trochę posiekanej wędliny),
4 łyżki stołowe śmietany,
przyprawy ziołowe np. pół łyżeczki curry lub szczypta estragonu,
sól,
pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Jajko ugotować na twardo i oziębić w zimnej wodzie.
Ostrożnie ostrym końcem ściąć czubki i malutką łyżeczką wybrać jajko ze skorupki.
Posiekać je drobno.
Dodać posiekaną (obraną ze skóry i ości) rybę lub wędlinę (konserwę rozgnieść widelcem widelcem).
Wymieszać jajko z rybą (lub wędliną czy konserwą).
Dodać śmietany, przyprawy ziołowej, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Można dodać posiekaną natkę, szczypiorek lub jeśli ktoś lubi – cebulę.
Wszystko wymieszać.
Napełnić skorupki.
Ubrać na wierzchu dynią z marynaty lub grzybkiem, paseczkiem pomidora czy ogórka.
Podać, z pieczywem, w kieliszkach do jaj.
Smacznego.
