JAJKA W SOSIE ŚMIETANOWYM
Składniki:
10 dag cebuli,
4 dag masła lub margaryny,
łyżeczka mąki,
1 szklanka śmietany 18-proc,
sól,
pieprz,
5 jajek,
szczypior.
Przygotowanie:
Pokrajać cebulę w cienkie ćwierć krążki.
Na niezbyt mocno rozgrzanym tłuszczu podsmażyć, aby tylko trochę zmiękła.
Dodać do cebuli soli i pieprzu, wsypać mąkę, wymieszać. Rozprowadzić śmietaną, mieszając zagotować.
Wybijać wprost do powolnie wrzącej śmietany wymyte jajka.
Ogrzewać bez mieszania do chwili, gdy białko jajek zetnie się, a żółtka pozostaną płynne.
Jajka osolić, oprószyć pieprzem, posypać szczypiorem. Podawać z dodatkiem kaszy gryczanej lub jęczmiennej ugotowanej na sypko i zielonym groszkiem.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1080 kcal.
