KAWIOR Z BAKŁAŻANÓW PO BUŁGARSKU
Składniki:
2 bakłażany,
główka czosnku,
4 – 5 łyżeczek oliwy,
2 jaja,
2 małe pomidory,
łyżka octu winnego,
pół pęczka naci pietruszki,
sól.
Przygotowanie:
Bakłażany upiec, ściągnąć skórę i zetrzeć na puree.
Dodać drobno posiekany czosnek, sól do smaku i oliwę.
Ugotowane na twardo jajka ostudzić, drobniutko posiekać.
Dodać do bakłażanów.
Masę doprawić octem winnym lub kwaskiem cytrynowym.
Dokładnie wymieszać.
Ułożyć w salaterce dekorując nacią pietruszki i ćwiartkami pomidorów.
Podawać jako przystawkę.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA