KEBAP PODSTAWOWY PO BUŁGARSKU
Składniki:
1 kg mięsa od szynki (cielęcina lub wieprzowina),
4 łyżki oleju,
3 – 4 cebule,
łyżka przecieru pomidorowego,
łyżka mąki,
1 łyżeczka mielonej papryki,
kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego,
łyżeczka posiekanej naci pietruszki,
sól.
Przygotowanie:
Umyte mięso pokrajać na drobne kawałki.
Obsmażyć razem z drobno posiekaną cebulą.
Gdy cebula będzie miękka dodać pastę pomidorową i mąkę.
Dobrze rozetrzeć.
Wsypać mieloną paprykę, zalać bulionem lub gorącą wodą (do pokrycia).
Posolić do smaku, wrzucić ziarnka pieprzu i ziela angielskiego.
Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa.
Przed podaniem posypać posiekaną drobno nacią pietruszki.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
