KLUSKI ŚLĄSKIE PYSZNA POTRAWA Z ZIEMNIAKÓW
Dodane przez: wandzia
Składniki:
1 kg ziemniaków,
1 jajko,
mąka ziemniaczana
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub przepuścić przez maszynkę do mielenia.
Zmielone ziemniaki włożyć do miski, podzielić na cztery części, wybrać 1/4 masy ziemniaczanej i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać 1 jajko, odrobinę masła, sól do smaku i wszystko razem wymieszać razem z wcześniej odłożoną części masy ziemniaczanej.
Formować małe kuleczki robiąc wgłębienie w środku kluski aby mógł się tam zbierać sos mięsny.
Zagotować w dużym garnku wodę z solą i do wrzątku wrzucać partiami kluski.
Po wypłynięciu na powierzchnię gotować ok. 3 minuty.
łyżka cedzakową wyjmować ugotowane kluski na sito i krótko polać zimna wodą.
Wyłożyć na półmisek.
Podawać do mięs jako drugie danie.
Uwaga:
Ciasto na kluski wyrabiać gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe.
