KONFITURA Z DERENIA
Składniki:
1 kg owoców,
2 kg cukru.
Przygotowanie:
Jeżeli owoce są bardzo dojrzale, sparzyć je wrzątkiem.
Usunąć pestki.
Z cukru i niewielkiej ilości wody ugotować gęsty syrop.
Wrzucić owoce i gotować najpierw na dość silnym ogniu, potem na słabszym.
Po usmażeniu konfitury wylać całość do płaskiego naczynia.
Następnego dnia dosmażyć – krótko, ok. 5 minut.
Włożyć do wyprażonych słoików, dobrze zakręcić.
Podobnie przygotowuje się konfitury z rokitnika, berberysu i pigwy.
Smacznego.
Te przetwory są znakomitym i oryginalnym dodatkiem do naleśników oraz omletów.
