KREM KARMELOWY PO BUŁGARSKU
Składniki:
2 jajka,
litr świeżego mleka,
2 szklanki cukru.
Na karmel: ćwierć szklanki cukru,
cukier waniliowy lub esencja.
Przygotowanie:
Mleko, jajka i cukier wymieszać.
Ubijać razem w naczyniu na lekko ciepłej płycie pieca tak długo, aż masa rozgrzeje się, a cukier stopi, lecz nie zagotuje się.
Odsunąć garnek od ognia i dodać esencję waniliową lub paczkę cukru waniliowego.
Resztę cukru ( ćwierć szklanki) wsypać na patelnię i podgrzewać, aby cukier stopił się i utworzył jasny karmel.
Jeszcze gorący nalewać łyżką na dno foremek lub miseczek, w których krem będzie pieczony.
Wypełnić je masą, ustawić na brytfannie z gorącą wodą i piec 30—35 min.
Krem podaje się ostudzony, wyjęty z foremek za pomocą noża i odwrócony do góry dnem — wierzchem z karmelem.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
