KROKIETY Z SEREM I PIECZARKAMI
Składniki:
usmażone naleśniki – naleśniki można przygotować korzystając z tego przepisu,
50 dag pieczarek,
25 dag sera żółtego,
sól,
pieprz,
oregano.
Przygotowanie:
Pieczarki zetrzeć na grubych oczkach, wsypać na rozgrzany olej (1 łyżka).
Dodać sól, pieprz, oregano i zieloną pietruszkę.
Smażyć bez przykrycia dopóki nie odparuje cały sok z pieczarek.
Do ostudzonych pieczarek dodać starty ser żółty.
Masę z pieczarek nałożyć do naleśników i naleśniki zwinąć, a następnie obtoczyć w jajku i tartej bułce.
Aby masa nam nie uciekała, a krokiety były równiutkie masę należy kłaść u dołu naleśnika, dolną częścią naleśnika zakryć masę, następnie boki zawinąć do środka i już wtedy zawijać naleśnika do końca.
Smażyć na małym ogniu, podawać z czystym barszczem czerwonym.
Krokiety smażyć tuż przed podaniem, gdyż odgrzewane nasiąkają tłuszczem.
Smacznego.
