Składniki dla 4 osób:
150 g twarożku wiejskiego (10% tłuszczu),
6 łyżek stołowych mleka mleka,
8 łyżek stołowych oliwy,
75 g cukru,
1 torebka cukru waniliowego,
szczypta soli,
300 g mąki,
1/2 torebki proszku do pieczenia,
mąka do zawinięcia ciasta,
1 słoik (425ml) moreli w syropie,
1 żółtko,
2 łyżki stołowe mleka,
100 g marcepanu,
20 g cukru.
Składniki do przybrania:
1 łyżka stołowa cukru pudru,
2 łyżki stołowe płatków migdałowych.
Przygotowanie:
Twarożek osączyć na sicie.
Rozetrzeć z mlekiem, oliwą, cukrem, cukrem waniliowym i solą na jednolitą masę.
Wymieszać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia.
Wyrobić na „jednolite ciasto.
Pozostawić na 15 minut w chłodnym miejscu.
Morele osaczyć i pokroić w cienkie plasterki.
Żółtko wymieszać z mlekiem.
Marcepan, połowę masy jajeczno-mlecznej i cukier starannie wymieszać.
Jeszcze raz zagnieść ciasto.
Rozwałkować na placek rozmiarów 30 na 40 cm i pokroić na 12 kawałków o wymiarach 10 na 10 cm.
Na środku każdego kawałka położyć nieco masy marcepanowej.
Naciąć każdy z kawałków ciasta na rogach na około 3 cm.
Zawinąć rogi do środka, lekko przycisnąć.
Morele ułożyć na wierzchu.
Ciasto posmarować resztką masy mleczno-jajecznej.
Piec około 15 minut w piekarniku ogrzanym do 175° C, wyjąć, ostudzić.
Posypać po wierzchu cukrem pudrem i płatkami migdałowymi.
Smacznego.
Czas przygotowania – ok 1 godzina.
Jedna porcja = 290 kalorii
