PRZEPIS NA KRUPNIK WEGETARIAŃSKI
Czas: około 1 godziny,
Składniki na 6 porcji:
250g drobnej kaszy jęczmiennej,
mały seler,
3 marchewki,
2 pietruszki,
pół małej brukwi,
4 ziemniaki średniej wielkości,
4 ziela angielskie,
4 liście laurowe,
2 kostki warzywne,
vegeta,
pieprz świeżo zmielony.
Przygotowanie:
W dużym garnku gotujemy wodę z dwoma kostkami warzywnymi.
W osobnym garnku gotujemy kaszę.
W między czasie obieramy i kroimy w kostkę wszystkie warzywa.
W krupniku powinien przeważać seler.
Seler nadaje krupnikowi odpowiedniego smaku.
Wrzucamy wszystkie warzywa do gotującego się wywaru.
Dodajemy wszystkie przyprawy.
Zmniejszamy ogień (krupnik powinien być pierny).
Gotujemy na średnim ogniu aż wszystkie warzywa zmiękną.
Smacznego.
