KUTIA – POTRAWA WIGILIJNA
Składniki:
20 dag łuskanej pszenicy,
15 dag maku,
bakalie (rodzynki, orzechy),
miód,
4 łyżki śmietany kremówki
Przygotowanie:
Rodzynki namaczamy, orzechy siekamy na drobno.
Orzechy po posiekaniu można zrumienić – będą smaczniejsze.
Pszenice gotujemy około 4 godzin, aż do uzyskania miękkości.
Mak namaczamy poprzedniego dnia lub jeśli tego nie zrobiliśmy zalewamy mak gorącą wodą i gotujemy na bardzo małym ogniu pod przykryciem, tak długo, aż da się rozcierać w palcach.
Po ugotowaniu maku osączamy go i mielimy w maszynce do mięsa.
Zmielony mak mieszamy z bakaliami ( z namoczonymi rodzynkami i posiekanymi orzechami), śmietaną, miodem, osączona pszenicą.
Smacznego.
