MIELONE KOTLETY WOŁOWE NA OSTRO
Składniki:
60 dag chudej wołowiny,
2-3 łyżki letniej wody,
sól,
pieprz,
4 łyżki oleju,
2 łyżki keczupu,
łyżka musztardy,
łyżka soku lub kwasu cytrynowego,
ząbek czosnku,
15 dag cebuli.
Przygotowanie:
Chudą wołowinę pozbawioną widocznych ścięgien, błon, powięzi zemleć w maszynce z drobnym sitkiem.
Dodać do mięsa letniej wody i dobrze wyrobić mięso.
Rękami zwilżonymi w wodzie uformować 4-5 równej wielkości płaskich, okrągłych kotletów.
W drobną kostkę pokrajać cebulę.
Czosnek rozgnieść.
W kubeczku wymieszać musztardę, keczup.
Wlać łyżkę przyprawy do zup, dodać sok lub kwas cytrynowy, odrobinę keczupu, musztardy wymieszać.
Przed samym podaniem usmażyć na rozgrzanym oleju.
Kotlety na rumiano z obu stron.
Na każdy kotlet położyć po łyżce przygotowanego sosu.
Patelnię przykryć i dusić około 10 minut.
Podawać z ziemniakami i buraczkami.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1157 kcal.
