Składniki:
Około 1 kg młodej kapusty,
cebula,
ćwierć łyżeczki nasion kopru,
sól,
pieprz,
2 płaskie łyżki mąki,
4 dag masła lub margaryny,
2 łyżki zielonego kopru.
Przygotowanie:
Z główki kapusty odciąć ciemne zielone liście, kapustę dokładnie wymyć zdejmując liście niezbyt ścisło zwinięte.
Liście ciemne-cienko, liście środkowe nieco grubiej.
Zalać kapustę 1,5 szklanki wrzącej” wody, dodać sól, pieprz, nasiona kopru oraz drobno pokrajaną cebulę
Gotować kilka minut, aby doprowadzić potrawę do wrzenia, potem przykryć, a następnie znów na kilka minut odkryć.
Dogotować kapustę zakrytą.
Mąkę zrumienić na suchej patelni, przestudzić, rozetrzeć z masłem lub margaryną. Podprawić kapustę, zagotować.
Podając wsypać dużo zielonego kopru.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 670 kcal.
