NALEŚNIKI Z TWAROŻKIEM I WIŚNIAMI
Czas: 60 minut
Składniki na 4 porcje:
ciasto:
3/4 szklanki mleka,
1 duże jajko,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
3/4 szklanki wody mineralnej gazowanej,
2-3 łyżki oliwy,
szczypta soli
nadzienie:
250 gram półtłustego twarogu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżka cukru,
8 łyżek drylowanych wiśni( z kompotu),
aromat wiśniowy.
Przygotowanie:
Jajko połącz z mlekiem.
Wsyp przesianą mąkę.
Dodaj cukier waniliowy i szczyptę soli.
Zmiksuj.
Do gęstego ciasta wlej wodę.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny.
Rozgrzej patelnię.
Wlej łyżkę oliwy i rozprowad¼ dokładnie na całej powierzchni.
Usmaż naleśniki.
Twaróg rozgnieć widelcem.
Wymieszaj z jogurtem, cukrem i kilkoma kroplami aromatu wiśniowego.
Dodaj wiśnie, delikatnie zamieszaj.
Nałóż farsz na środek naleśnika.
Uformuj z placka sakiewki, przewiąż nitką.
Naleśniki możesz zrolować lub złożyć w trójkąt.
UWAGA
Jeśli używa się wiśni mrożonych lub świeżych, trzeba dodać do farszu więcej cukru.
Naleśniki smakują wybornie polane śmietaną lub jogurtem i polane śmietaną lub jogurtem i posypane cukrem.
