PAPRYKA NADZIEWANA CIEKAWY PRZEPIS NA DANIE Z PAPRYKI
Składniki:
5 dużych owoców papryki,
na nadzienie: 1/2 szklanki ryżu,
20 dag mięsa mielonego,
cebula,
łyżka natki pietruszki,
jajko,
4 łyżki oleju,
50 dag pomidorów,
sól,
pieprz,
zielenina.
Przygotowanie:
Ryż wsypać do dużej ilości wody, gotować 10-12 minut, wyjąć na sitko, przykryć, osączyć.
Do zimnego ryżu dodać zmielone mięso wieprzowe, drobno pokrajaną, podsmażoną w łyżce oleju cebulę, łyżkę posiekanej natki pietruszki lub młodych listków selera czy innej zielonej przyprawy aromatycznej, jajko.
Masę wyrobić.
Umyte owoce papryki okrajać wokół szypułek, usunąć nasiona.
Paprykę wewnątrz lekko osolić,napełnić nadzieniem.
Ułożyć nadzianą paprykę w naczyniu z rozgrzanym olejem, podsmażać 2 minuty, podlać kilkoma łyżkami wrzącej wody, przykryć i powoli dusić około 20 minut.
Dodać obrane i pokrajane w kostkę pomidory, dusić jeszcze razem 5 minut.
Sos można podprawić 2-3 łyżkami śmietany wymieszanej z płaską łyżką mąki, lub pozostawić naturalny.
Paprykę podawać z ziemniakami.
Smacznego.
Wartość kaloryczna potrawy około 1525 kcal.
