PASTA Z RYBY WĘDZONEJ PO GRECKU
Składniki:
30 dag wędzonego dorsza,
2 kromki bułki,
mleko,
pół szklanki oliwy,
sok z dwóch cytryn,
sól i pieprz.
Przygotowanie:
Bułkę namoczyć w mleku, odcedzić.
Z dorsza zdjąć skórę, usunąć ości.
W donicy utrzeć mięso ryby z odciśniętą bułką.
Ucierając dodawać powoli oliwę na przemian z sokiem z cytryny (podobnie jak do majonezu).
Gotową pastę przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Powinna ona mieć konsystencję kremu, dlatego najlepiej przyrządzać ją za pomocą miksera.
Pastę podaje się po oziębieniu.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
