Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki,
łyżka masła,
pół szklanki wody.
Farsz:
2 marchewki,
strąk czerwonej papryki,
sól,
pieprz,
pół małego selera,
3 łyżki oleju,
2 duże liście białej kapusty,
10 średnich pieczarek,
ząbek czosnku,
curry lub inna pikantna przyprawa,
2 łyżki sosu sojowego.
Przygotowanie:
Marchew paprykę i seler pokroić w drobne słupki, pieczarki w plasterki,
kapustę drobno posiekać.
Podsmażyć warzywa na oleju, dodać posiekany czosnek i przyprawy.
Ciasto rozwałkować i wykroić z niego krążki o średnicy 10 cm.
Na każdy nałożyć przestudzony farsz i zlepić pierogi.
Ugotować je w wodzie z dodatkiem sosu sojowego.
Pierogi podawać polane masłem roślinnym z podsmażoną tartą bułką
lub odsmażone na patelni.
Smacznego.
