PIKANTNY GULASZ Z KABANOSAMI
Składniki na 4 osoby:
ok. 300 g wieprzowiny i baraniny, 50 g masła, 1/2 kg cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 mała puszka przecieru pomidorowego, 0,75 rosołu (instant), sól, czarny pieprz, 250 g kabanosów, 4 ogórki konserwowe, 1 kubek (150 g) kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki zagęstnika (mąki).
Przygotowanie:
Umyć dokładnie mięso, następnie osuszyć i pokrajać w kostki. Tłuszcz podgrzać w garnku i przypiec na nim partiami mięso. Naczynie z mięsem wstawić do piekarnika, chroniąc je w ten sposób przed wystygnięciem. Pokroić cebulkę w krążki, po czym krążki rozszczepić. Czosnek pokroić i bardzo drobno posiekać. Poddusić cebulę z czosnkiem w tłuszczu. Gdy cebula się zarumieni, dodać przecier pomidorowy i wszystko razem jeszcze podgrzać. Dodać mięso przechowywane w piekarniku. Całość oblać rosołem i w średniej temperaturze 50-60 minut dusić. Dodać do smaku pieprz i sól. Kabanosy pokroić na plasterki. Ogórki przekroić na kilka dużych części i 10 minut przed końcem duszenia dodać mięsa. Doprawić pieprzem i solą. Zmieszać śmietanę i zagęstnik po czym, mieszając, dodawać do gulaszu i zagotować. Potrawę podawać z puree kartoflanym. Smacznego.
Czas przygotowania pikantnego gulaszu z kabanosami – ok. 1,5 godziny.
Każda porcja zawiera 840 kalorii.
