POTRAWKA Z WOŁOWINY I ZIEMNIAKÓW
Składniki:
35 dag wołowiny bez kości,
75 dag ziemniaków,
2 łyżki suszonej włoszczyzny,
po 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu,
ćwierć łyżeczki nasion kminku,
1/2 l wody,
4 dag masła lub margaryny,
łyżka mąki,
natka,
sól.
Przygotowanie:
Mięso w całości włożyć do 1/2 l wrzącej wody, osolić, gotować.
Po 25 minutach gotowania dodać namoczoną, suszoną włoszczyznę, przyprawy- dogotować do miękkości.
Obrane ziemniaki pokrajać w kostkę, ugotować w małej ilości osolonej wody, miękkie odcedzić.
Wyjąć mięso, pokrajać w kostkę.
2 szklanki wywaru podprawić tłuszczem wymieszanym z mąką, zagotować.
Do sosu włożyć ziemniaki i mięso, mocno podgrzać.
Podawać obficie posypane zieleniną, z zieloną sałatą lub mizerią.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1370 kcal.
