Składniki:
3 kg ziemniaków,
mączka ziemniaczana,
sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować.
Wystudzić.
Gdy będą już zimne zmielić w maszynce do mięsa.
Zmielone ziemniaki ułożyć w misce, wyklepać, wyrównać i podzielić masę ziemniaczaną na cztery równe części.
Jedną część wyjąć i w to miejsce nasypać mączkę ziemniaczaną.
Mączki powinno być tyle, aby dokładnie wypełnić dziurę po masie ziemniaczanej.
Wtedy dodajemy odłożoną wcześniej masę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto.
Gdy już ciasto jest dobrze wyrobione formujemy kulki i wrzucamy je do wrzącej, osolonej wody.
Gotujemy tak długo póki pyzy nie wypłyną.
Wyławiamy je i podajemy.
Pyzy można podawać jako dodatek do mies, gulaszy, z sosami.
Można także polać je stopionym tłuszczem, bułka tartą, czy cukrem.
Smacznego.
