ROLADKA TRUSKAWKOWA
Składniki: 10 dag mąki, 15 dag cukru pudru, 5 jaj, 2 łyżki zimnej wody, cukier waniliowy, Do nadzienia: 15 dag dobrej margaryny, ok. 1 szklanki cukru, 6 – 8 łyżeczek żelatyny, 10-15 dag truskawek, 1 galaretka truskawkowa.
Przygotowanie: Na stole przygotować ściereczkę. Gorący placek wyjąć na ścierkę, odwracając blaszkę. Zdjąć papier i natychmiast delikatnie zawinąć razem ze ściereczką w rulon. Pozostawić do wystudzenia. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Przelać do płaskiego naczynia i pozostawić do całkowitego stężenia. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Margarynę utrzeć na puszystą masę. Dodawać cukier i truskawki. Jeśli mamy mrożone truskawki należy je rozmrozić i odsączyć. Na końcu dodajemy letnią letnią żelatynę. Gdyby się zdarzyło, że krem wygląda na zwarzony należy na jakiś czas wstawić do lodówki i ponownie utrzeć. Biszkopt rozwinąć i posmarować kremem. Galaretkę pociąć w sztabki i ułożyć na kremie z tej strony, skąd rozpoczniemy zwijanie rolady. Zrolować i pozostawić do zastudzenia. Posypać grubo cukrem pudrem lub udekorować dowolną polewą. Smacznego.
