RYŻ PO KATALOŃSKU
Składniki:
25 dag wieprzowej karkówki,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1,2 l bulionu mięsnego,
1 kiełbasa,
40 dag ryżu,
30 dag mrożonego zielonego groszku,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
sól,
pieprz do smaku,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
Mięso pokroić w 1-cm kostkę.
Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.
Mięso obsmażać przez 2 minuty na rozgrzanej oliwie.
Dodać cebulę i smażyć dalsze 3 minuty.
Dolać trochę bulionu, dodać czosnek i dusić 10 minut.
Dodać pokrojoną na małe kawałki kiełbasę, ryż i resztę bulionu.
Zagotować.
Wierzch potrawy posypać groszkiem.
Gotować 20 minut pod przykryciem.
Dodać przecier pomidorowy, posolić, przyprawić pieprzem.
Wymieszać i odstawić na 2 minuty.
Potrawę doprawić do smaku.
Przed podaniem na stół posypać natką pietruszki.
Smacznego.
