SAŁATKA SOFIJSKA PO BUŁGARSKU
Składniki:
4 duże strąki papryki pomidorowej lub ciemnoczerwonej podłużnej,
4 pomidory,
strączek czuszki,
4 spore cebule (czerwone),
3 łyżki oliwy lub oleju,
łyżka octu winnego lub sok z cytryny,
pół pęczka naci pietruszki,
sól.
Przygotowanie:
Paprykę umyć, osuszyć i opiec w gorącym piekarniku.
Przekrajać na pół.
Wyjąć pestki, zdjąć skórkę i pociąć na 1-centymetrowe paski.
Pomidory sparzyć wrzątkiem.
Zdjąć skórkę, pokrajać w grubą kostkę, a cebule – w drobną kostkę.
Czuszkę drobniutko posiekać.
Oliwę połączyć z octem lub sokiem z cytryny i solą.
W salaterce ułożyć przygotowaną paprykę, pomidory, cebulę i czuszkę.
Zalać oliwą z octem, wymieszać j posypać drobno posiekaną nacią pietruszki.
Podawać jako przystawkę z chlebem.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
