Składniki na 4 osoby:
3-4 młode kabaczki,
1 spora cebula,
2 jajka,
1 łyżka oleju,
sól,
pieprz może być maggi ( wtedy nie dajemy soli).
Przygotowanie:
Obraną cebulę ścieramy na grubej tarce.
Na patelni podgrzewamy tłuszcz, smażymy cebule, aż się zeszkli.
Umyte kabaczki (bez obierania ze skórki) ścieramy na tej samej tarce.
Odciskamy lekko nadmiar soku i dodajemy do cebuli.
Mieszając dusimy 15-10 minut na niewielkim ogniu.
Do gorącej masy wbijamy jajka, szybko mieszając.
Doprawiamy solą i pieprzem lub maggi.
Podajemy na gorąco albo na zimno.
Smacznego.
