Składniki:
30 dag selera,
1 puszka zielonego groszku,
cytryna,
1 pomarańcza,
sól,
cukier,
kwas cytrynowy,
3 łyżki oleju,
łyżka musztardy,
5 łyżek majonezu,
zielona pietruszka.
Przygotowanie:
Seler ugotować w skórce, wyjąć jeszcze lekko chrupiący.
Wystudzony obrać.
Pokrajać w drobną kostkę, skropić kwasem lub sokiem cytrynowym.
Odcedzić groszek z zalewy, dodać do selera.
Obrane owoce cytrusowe rozdzielone na cząstki pokrajać w cienkie plasterki.
Olej rozmieszać z musztardą, oblać sałatkę.
Przyprawić do smaku solą, cukrem.
Dodać łyżkę majonezu, wymieszać.
Resztę majonezu dodać do sałatki tuż przed podaniem.
Udekorować cząstkami pomarańczy i listkami zielonej pietruszki.
Podawać do wszystkich świątecznych zimnych mięs, galaretek, jaj na twardo.
Smacznego.
wartość kaloryczna około 1320 kcal.
