SAŁATKA ZIMNO-CIEPŁO
Składniki:
6 jajek,
1 sałata,
1 czerwona duża cebula,
1 strąk czerwonej papryki,
2 łyżki siekanego szczypiorku,
ćwierć bułki paryskiej albo kajzerki,
15 dag chudego boczku,
2 łyżki soku z cytryny,
6 łyżek oliwy,
szczypta czerwonej papryki,
sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Bułkę pokroić w jedno centymetrowe kosteczki.
Posypać papryką.
Polać dwiema łyżkami oliwy i podpiec w piekarniku.
Jajka ugotować na twardo, gorące obrać ze skorupek.
Cebule pokroić w piórka, paprykę w krążki.
Obydwa warzywa zalać sokiem z cytryny i pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu.
W tym czasie usmażyć na suchej patelni plasterki boczku.
Liście sałaty włożyć do salaterki, na nich ułożyć cebulę, paprykę i szczypiorek.
Całość polać resztą oliwy.
Na wierzchu ułożyć chrupiące plasterki boczku, jajka (gorące) przekrojone na pół oraz grzanki.
Smacznego.
