SOS CYTRYNOWY PO GRECKU
Składniki:
2 łyżki soku z cytryny,
2 i 1/2 łyżki mąki,
sól,
pieprz,
1 i 1/2 szklanki wywaru z mięsa lub z kostki rosołowej,
1 roztrzepane żółtko.
Przygotowanie:
Dokładnie wymieszać na płynną pastę mąkę, sól, pieprz, sok z cytryny i 1/4 szklanki zimnego rosołu.
Pozostałą część rosołu zagotować.
Zmniejszając płomień i ciągle mieszając powoli wlewać pastę i gotować kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i gdy masa trochę ostygnie.
Dodać żółtko rozprowadzone 2 łyżkami sosu.
Mieszając przez kilka minut sos jeszcze podgrzewać, lecz nie dopuścić do zagotowania.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
