Składniki:
Główka sałaty masłowej lub kruchej,
pęczek rzodkiewek,
pęczek szczypiorku,
garść liści melisy,
kilka listków mięty pieprzowej,
1/2 szklanki czerwonych porzeczek,
kilka listków bazylii,
tymianku,
sok lub kwas cytrynowy,
sól,
3/4 szklanki śmietany,
2 łyżki oleju,
zielony koper,
4 kromki razowego chleba.
Przygotowanie:
Sałatę pokrajać w paski razem z grubymi nerwami liściowymi.
Rzodkiewki pokrajać w talarki razem ze środkowymi listkami.
Drobno pokrajać szczypiorek i koper.
Bazylię, melisę i miętę posiekać, dodać razem z solą do śmietany.
Porzeczki czerwone obrać z gron, dosypać do reszty produktów, oblać śmietaną.
Kromki razowego chleba pokrajać w kostkę, wysuszyć na patelni z dodatkiem rozgrzanego oleju.
Przestudzone grzanki wsypać do surówki, wymieszać i od razu podawać.
Można w okresie pó¼niejszym zastąpić rzodkiewki ogórkami, dodać pokrajane w kostkę pomidory i paprykę, zawsze będzie znakomita.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1035 kcal.
