TORCIK KRUCHY Z PIANKĄ
Składniki:
40 dag mąki,
20 dag masła lub margaryny,
15 dag cukru pudru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
3 jajka,
3 łyżki śmietany,
4 łyżki dżemu,
1/2 szklanki cukru pudru do piany.
Przygotowanie:
Tłuszcz z żółtkami, śmietaną, cukrem pudrem utrzeć na gładką masę.
Wsypać mąkę przesianą z proszkiem.
Wymieszać, a rękami tylko zlepić ciasto.
Natłuścić dno dużej tortownicy, oprószyć mąką.
1/3 częścią ciasta wylepić dno, posmarować dżemem.
1/3 część ciasta rozłożyć na dżem nabierając palcami niewielkie zacierki.
Ubić pianę z białek, do ubitej dodać cukier puder i jeszcze ubić.
Rozsmarować pianę na powierzchni całego ciasta. Pozostałą część ciasta rozłożyć zacierkami na powierzchni piany.
Piec w mocno nagrzanym piekarniku.
Wystudzić w tortownicy, a następnie przełożyć na paterę.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 4520 kcal.
