WIEPRZOWINA Z JABŁKAMI
Składniki:
40 dag mięsa wieprzowego,
1/4 łyżeczki pieprzu,
2 łyżki oleju,
15 dag pora,
1 zielona papryka,
50 dag kwaśnych jabłek,
2 łyżki masła,
1 cebula,
sól,
szczypta cukru.
Przygotowanie:
Mięso natrzeć olejem i posypać pieprzem.
Por oczyścić, opłukać i pokroić w krążki.
Paprykę pokroić na ćwiartki,usunąć nasiona.
Pokroić na małe kawałki.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne.
Pokroić w plasterki.
Masło rozpuścić na wolnym ogniu.
Dodać jarzyny i owoce.
Dusić przez 2 minuty cały czas mieszając.
Następnie dusić pod przykryciem 10 minut.
Na końcu doprawić solą i cukrem do smaku.
Obraną cebulę pokroić w krążki.
Mięso obsmażyć na oleju, na mocno rozgrzanej patelni, z obu stron.
Po 2 minutach zmniejszyć ogień i dalej smażyć.
Dodać pokrojoną cebulę i smażyć razem z mięsem przez 3 minuty.
Mięso posolić, podawać obłożone jabłkami i jarzynami.
Smacznego.
