WOŁOWINA DUSZONA Z PIECZARKAMI
Składniki do przygotowania wołowiny duszonej z pieczarkami:
1 kg wołowiny bez kości,
1 kg pieczarek lub grzybów leśnych (borowik, podgrzybek),
2 cebule,
1 pietruszka,
bulwa selera,
10 dkg masła,
liść laurowy,
ziele angielskie,
czosnek,
sól,
pieprz.
Przygotowanie wołowiny:
Mięso umyć osuszyć, pokroić w kostkę.
Grzyby oczyścić, pokroić w plastry.
Jarzyny oczyścić pokroić wg upodobań.
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Podlać szklanką wrzątku, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C, dusić około 1 godziny.
Podawać z kaszą lub makaronem.
Smacznego.
