WYKWINTNA JAJECZNICA Z ŁOSOSIEM
Czas: 25 minut
Składniki na 1 porcję:
2 jajka,
1 łyżka gęstego jogurtu,
1 łyżeczka masła,
125 g łososia wędzonego w plastrach,
1 łyżka szczypiorku,
świeżo mielony czarny pieprz,
1 mała bułka grahamka,
2 średnie pomidory, pokrojone w ósemki,
1 łyżeczka octu winnego lub balsamicznego,
kilka świeżych liści bazylii.
Przygotowanie:
Jaja wbić do miseczki.
Ubić z łyżką jogurtu i wylać na rozgrzaną patelnię beztłuszczową.
Gdy masa jajeczna lekko się zetnie dodać masło i łososia pokrojonego w paski 1-centymetrowe.
Delikatnie mieszając usmażyć jajecznicę, po czym nałożyć ją na połówki grahamki, opieczone 5 min w piekarniku 200°C.
Posypać pieprzem i szczypiorkiem.
Talerz obłożyć dookoła pomidorami z bazylią.
Smacznego.
