Ziemniaki będą żółte i nie pociemnieją, jeśli do gotowania wsypiemy szczyptę przyprawy kurkuma.
Ziemniaki po ugotowaniu nie będą suche jeśli przy odcedzaniu zostawimy w nich trochę wody, w której się gotowały i dopiero wtedy ugnieciemy.
Sposób do zastosowania szczególnie wiosną, kiedy używamy tzw. starych ziemniaków.