ŻÓŁTY SER PANIEROWANY PO BUŁGARSKU
Składniki:
50 dag sera kaszkawał,
1 łyżka mąki,
jajko,
ćwierć szklanki oleju,
sól.
Przygotowanie:
Kaszkawał pociąć na jednakowej wielkości kwadratowe lub prostokątne kawałki grubości około 1 cm.
Po zamoczeniu w zimnej wodzie każdy kawałek obtoczyć w mące.
Następnie zanurzyć w rozbitym jajku i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu.
Kaszkawał piecze się na silnym ogniu aż zmięknie.
Trzeba jednak uważać, aby się nie przypalił.
Podaje się na wygrzanych talerzach.
Dekorować frytkami, świeżymi pomidorami i pieczonymi paprykami — do czerwonych win wytrawnych.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓłKA
