Przepis na Zupę krem z porów.
Przygotowując tą zupę krem z porów początkowo wzorowałam się na przepisie ZUPA Z PORÓW I SERA BIAŁEGO PO BUŁGARSKU.
Trochę jednak zmodyfikowałam przepis i wyszła również godna uwagi zupa krem z porów.
Do przygotowania zupy krem z porów użyłam:
6 porów,
3 ziemniaki,
1 kostka rosołową (drobiowa, warzywna),
pól szklanki jogurtu
1 łyżka mąki,
sól, pieprz do smaku,
pietruszka do ozdoby bądź do zjedzenia 🙂
jeśli ktoś chciałby dodać mięso to oczywiście można dodać czy kiełbasę pokrojoną w plasterki czy też pokrojoną na mniejsze kawałki 1 pierś kurczaka.
Przygotowanie zupy krem z porów krok po kroku:
Umyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki por.
Ziemniaki obrałam i też pokroiłam w kostkę.
Por i ziemniaki włożyłam do garnka wlałam wodę i gotowałam jak normalna zupę.
Pierś kurczaka pokroiłam w drobne kawałki i również gotowałam razem z ziemniakami i porem.
gdy woda w garnku była gorąca wrzuciłam do garnka 1 kostkę bulionu drobiowego.
Ziemniaki, pory i kawałki piersi kurczaka gotowałam, aż do uzyskania miękkości.
W międzyczasie do innego naczynia dodałam jogurt dosypałam mąkę i zmieszałam dobrze, aby nie było grudek.
Na wszelki wypadek, żeby się nie zważyło to do wymieszanego z mąka jogurtu dodawałam po łyżce gorącego wywaru z zupy i dalej mieszałam.
Gdy już wszystko było dobrze połączone to wlałam jogurt z mąką do zupy i powoli mieszałam.
Posoliłam zupę i dodałam trochę pieprzu do smaku.
Jak zupa się zagotowała razem z dolanym jogurtem to wyłączyłam gaz.
Następnie wyjęłam z zupy kawałki piersi kurczaka odłożyłam na osobny talerz, a zupę po lekkim przestygnięciu wlałam do blendera i zmiksowałam na gładką masę.
Zupę krem z porów wlałam do talerzy i dołożyłam do nich wyjęte przedtem kawałki piersi kurczaka.
Posypałam pietruszką i z apetytem wraz z mężem ją zjedliśmy.
Zupa bardzo smaczna polecam.
