ZUPA Z OWOCÓW MIESZANYCH
składniki:
20 dag jabłek,
20 dag gruszek,
20 dag mirabelek,
5 szklanek wody,
5-8 dag cukru,
2 goździki,
płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
1/2 szklanki śmietany.
Przygotowanie:
Z dojrzałych mirabelek wycisnąć pestki.
Jabłka i gruszki pokrajać na ćwiartki oddzielając szypułki i reszty kwiatowe.
Włożyć owoce do wrzącej wody.
Pod przykryciem ugotować, przetrzeć przez sitko.
Do gotowania dodać 2 go¼dziki lub kawałek żółtej części dobrze wymytej i wyparzonej cytryny.
Zupę podprawić mąką ziemniaczaną wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody, dodać cukier, zagotować.
Śmietanę dodać już po przestudzeniu.
Podawać z kluskami lub grzankami albo groszkiem ptysiowym.
Zupa najsmaczniejsza jest na zimno.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 820 kcal.
