ZUPA Z POKRZYWY Z JAJKAMI PO BUŁGARSKU
Składniki:
30 dag młodej pokrzywy,
3—4 łyżki masła,
średnia cebula,
łyżka mąki,
szklanka świeżego mleka,
2—3 jajka,
pęczek naci pietruszki,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Pokrzywę wymyć, drobniutko posiekać.
Podsmażyć z masłem (oliwą, olejem) wraz z posiekaną cebulą.
Posolić do smaku.
Zalać 5—6 szklankami gorącej wody i zagotować.
Następnie dodać mleko.
Ugotowane na twardo jajka pokrajać w drobne cząstki.
Wymieszać z solą, pieprzem i posiekaną nacią pietruszki.
Na talerze położyć po 2 łyżki siekanych jajek i zalać je zupą.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
