DIETA NIEłĄCZENIA

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

DIETA NIEłĄCZENIA

Założenia: Opracowana przez amerykańskiego lekarza Williama Howarda Haya jest dietą niełączenia produktów węglowodanowych z białkowymi. Produkty podzielił on na białkowe, węglowodanowe i neutralne. Te ostatnie można łączyć ze wszystkimi innymi. W ciągu dnia należy zjeść jeden posiłek oparty na węglowodanach, jeden białkowy i jeden złożony z samych owoców lub warzyw. Posiłki białkowe i węglowodanowe musi dzielić czterogodzinna przerwa. Z jadłospisu eliminujemy cukier, sól, kawę, mocną herbatę, napoje gazowane, czekoladę, białe pieczywo, czerwone mięso, wędliny, piwo, alkohol, ciasta, fast-foody, produkty w proszku. Rezygnujemy z potraw smażonych, ostro przyprawionych oraz ciast z owocami i kremami. Owoce jemy na pusty żołądek albo jako przekąskę między głównymi posiłkami. Jemy często, ale mało – 3 posiłki i ewentualnie dwie przekąski. Pijemy między posiłkami, nigdy w trakcie. Staramy się unikać tłuszczu, ponieważ opóźnia on proces trawienia.
2-2,5 kg w 14 dni podczas których można jeść wszystko. Możliwe jest to pod warunkiem, że nie łączy się w jednym posiłku produktów zawierających białka z produktami bogatymi w węglowodany. Według niego do trawienia białek potrzebne są inne enzymy niż do węglowodanów. Kiedy w przewodzie pokarmowym znajdują się jednocześnie oba rodzaje produktów, żaden z nich nie jest dobrze strawiony. W ten sposób zostaje spowolnione tempo przemiany materii, co powoduje odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Sposób komponowania posiłków:
Należy jeść oddzielnie żywność z grupy białkowej (np. mięso, sery, jaja) i węglowodanowej
np. produkty zbożowe, ziemniaki, słodycze). Obie grupy można swobodnie łączyć z tzw. produktami neutralnymi (np. masło, warzywa, oliwa).
Podczas diety trzeba pić między posiłkami, około 2 litrów płynów na dobę (niegazowanej wody mineralnej, herbatek ziołowych i owocowych).
Jeden posiłek w ciągu dnia powinien składać się wyłącznie z warzyw oraz owoców, w kolejnym mają dominować produkty skrobiowe, a w następnym – bogate w białko.
Niektóre pokarmy (mleko i owoce) najlepiej spożywać osobno, między innymi posiłkami.
Źle się łączą z wszelkimi rodzajami żywności.


Podział produktów na grupy wygląda następująco:

Białkowe:
Warzywa strączkowe, jaja, mleko, jogurt, mięso, owoce (jabłka, morele, kiwi, czereśnie, wiśnie, winogrona, grejpfruty, gruszki, ananasy, porzeczki, truskawki, maliny, brzoskwinie, mandarynki, cytryny, suszone śliwki), majonez, sos vinegret.
Węglowodanowe:
Zbożowe (ziarna, chleb razowy, płatki owsiane), ziemniaki, karczochy, owoce słodkie (figi, banany, gruszki słodkie i dojrzałe, winogrona, rodzynki), piwo.
Neutralne:
Tłuszcze (oleje roślinne, masło, margaryna, oliwa z oliwek), śmietana słodka i kwaśna, warzywa (oprócz ziemniaków, szparagi, fasolka szparagowa, buraki, cebula, szpinak, brukselka, kapusta, kalafior, por, dynia, cukinia, seler, bakłażan, pieczarki, sałata, ogórek, rzodkiewki, koperek, czosnek, czosnek, kiełki, dymka, cykoria), owoc awokado, otręby, miód, wędliny, zioła.


Przykładowy jadłospis na 2 dni:

Dzień 1
Śniadanie: twarożek z rzodkiewkami i szczypiorkiem
Obiad: brązowy ryż zapiekany z jabłkami
Przekąska: 2 mandarynki
Kolacja: surówka z warzyw sezonowych z sosem winegret


Dzień 2
Śniadanie: grahamka z masłem, sałatą i pomidorem
Obiad: ryba pieczona w folii lub pierś kurczaka z grilla z surówką warzywną
Przekąska: mała kiść winogron
Kolacja: fasolka szparagowa polana odrobiną roztopionego masła


Inna propozycja:

Śniadanie

Jajecznica na szynce i sałatka wiosenna
Sałatka z owoców leśnych, mały jogurt naturalny, jajko na miękko
Dwie duże łyżki serku cottage, kabanos, sok z marchwi
Kulki z sera bryndza zawijane w plastry łososia wędzonego, kwaśne jabłko


Lunch

Befsztyk, warzywa gotowane, sałatka z kapusty pekińskiej i ogórka
Pieczone udko kurczaka, sałatka grecka, kefir
Sałatka z krewetek i awokado, zupa brokułowa na bazie czystego bulionu
Eskalopki cielęce z grzybami z patelni, sałatka z kiszonej kapusty
Pierś z indyka, gotowana zielona fasolka (bez zasmażki), kubek barszczu czerwonego
Filet z ryby, szpinak gotowany, sałatka z ogórka kiszonego, jabłka i cebuli


Obiad

Naleśniki ze szpinakiem
Risotto grzybowe, sałata z sosem vinegret
Pieczone ziemniaki, sałatka z pomidorów i posiekanej cebuli
Spaghetti neapolitańskie (z sosem pomidorowym)
Pierogi z jagodami
Pudding ryżowy jabłkowo-bananowy


Kolacja

Dwa banany, garść suszonych śliwek
Pieczone jabłko i kilka plasterków sera brie
Sałatka z owoców egzotycznych, szklanka maślanki
Koktajl z naturalnego jogurtu i truskawek
Dwie gruszki, garść rodzynek
Kromka chleba żytniego pełnoziarnistego z dżemem nisko słodzonym

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *