AROMATYCZNA CIELĘCINA PIECZONA
Składniki na 1 porcję:
160g sznyclówki cielęcej (większa porcja),
1/4 szklanki bulionu z kostki,
3 łyżeczki serka naturalnego,
1 łyżka oleju rzepakowego,
po 1/3 łyżeczki: bazylii, imbiru, gałki muszkatołowej i mielonych goździków,
1 mały ząbek czosnku,
sól,
pieprz,
6 pomidorków koktajlowych,
kilka liści sałaty,
po 1 łyżce posiekanych natki pietruszki i liści mięty,
1 łyżka octu balsamicznego lub winnego,
garść makaronu sojowego (50g).
Przygotowanie:
Mięso umyć, osączyć, natrzeć solą i olejem.
Przełożyć do małej brytfanny.
Posypać przyprawami i wlać część bulionu.
Naczynie zamknąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C.
Piec 25 min.
Zmniejszyć temperaturę do 170°C.
Zapiekać jeszcze około 15 min do miękkości, podlewając pozostałym bulionem.
Czosnek zmiażdżyć i posmarować nim mięso pod koniec pieczenia.
Sos od pieczeni zlać i dodać serek, zagotować, przyprawić solą i pieprzem.
Pomidory pokroić w ćwiartki, posypać natką i miętą, skropić octem.
Ułożyć na liściach sałaty.
Pieczeń podawać z ugotowanym makaronem sojowym, polane aromatycznym sosem.
Smacznego.
czas przygotowania: do 45 minut
ilość kalorii w jednej porcji: 540
