Cebula jest byliną, jednak w uprawach traktowana bywa jako roślina roczna lub dwuletnia.
Jest to prastare warzywo i przyprawa hodowana w ogrodach już w starożytnym Egipcie i Babilonii.
Właściwości:Cebula jest ¼ródłem: olejków lotnych, witamin (witaminy z grupy B, witaminy E, PP, C), pektyn, białka, składników mineralnych (mied¼, siarka, cynk, żelazo, wapŃ, fosfor), glikozydów flawonowych.
Zastosowanie:
Cebula granulowana ma zastosowanie do sosów, zup, potraw z mięs (wołowina, wieprzowina, dziczyzna), twarogu, sałatek, potrawy kuchni greckiej, meksykańskiej, chińskiej, indyjskiej.
Ciekawostki:
-Cebula jest skuteczna w infekcjach układu oddechowego i przewodu pokarmowego.
Równocześnie poprawia trawienie, znosi nadmierną fermentację i wzdęcia, działa przeciwko zaparciom, reguluje zaburzoną równowagę sodowo – potasową, obniża ciśnienie krwi, powoduje spadek zawartości cukru we krwi.
-Jest skutecznym środkiem moczopędnym.
Nie należy jej jednak nadużywać w przypadku schorzeń nerek, wątroby, żołądka.
-Cebula pobudza wydzielenie śluzu w górnych i dolnych drogach oddechowych, ułatwiając ich oczyszczenie z drobnoustrojów.
-Spożycie cebuli również obniża poziom cholesterolu.
