MIĘSO WOŁOWE Z PIGWĄ PO GRECKU
Składniki:
60 dag wołowiny (stek),
10 dag masła,
60 dag owoców pigwy,
szklanka wody,
10 dag cukru,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Umyte i oczyszczone mięso pokrajać na krążki i obrumienić na maśle.
Pigwę umyć, obrać, pokrajać w plasterki, usuwając pestki.
Obrumienione mięso włożyć do rondla.
Przekładając przygotowaną pigwę, posypać cukrem.
Dodać masło, osolić, oprószyć pieprzem, polać wodą.
Dusić w przykrytym rondlu na wolnym ogniu przez około 3 godziny.
Pigwa stanie się lekko czerwona.
W czasie duszenia płyn powinien wyparować.
Podawać na gorąco.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA