Składniki:
80 dag kapusty białej,
sól,
pieprz,
6 dag masła,
mała cebula,
2 łyżki (około 5-6 dag rodzynek),
łyżka zielonego kopru.
Przygotowanie:
Oddzielić uszkodzone zewnętrzne liście z młodej, lecz już dobrze zwiniętej główki kapusty, dokładnie ją umyć, poszatkować.
Drobno pokrajać cebulę, dodać do kapusty, zalać około 1 szklanką wrzącej wody.
Dodać soli i pieprzu lub papryki do smaku.
Gotować pod przykryciem.
Po 10 minutach gotowania dodać umyte rodzynki i masło lub masło roślinne czy margarynę.
Bardzo wskazanym dodatkiem smakowym jest maleńki kawałeczek samej żółtej części skórki cytrynowej, skrajanej z dobrze wymytej i sparzonej cytryny.
Pod koniec gotowania, czyli mniej więcej po 12-15 minutach kapusta jest miękka, a wyłożoną na salaterkę posypać obficie koprem.
Kapustę podawać jako jedną z potraw do bukietu z warzyw lub np. do kotletów ziemniaczanych.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 800 kcal.
