PIERŚ Z KURCZAKA NADZIEWANA SEREM Z MELONEM OWINIĘTYM SZYNKĄ
Składniki na 1 osobę:
1 pierś z kurczaka,
Bejca: 1 łyżka oleju, pół łyżeczki suszonych ziół: oregano i bazylia lub tymianek i odrobina rozmarynu, 1 liść laurowy, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz,
do faszerowania: ser żółty.
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka nacinamy. Następnie z podanych składników przygotowujemy bejcę i nacieramy nią mięso. W powstałą po nacięciu kieszeń wkładamy kawałki sera. Spinamy wykałaczką, którą dobrze jest wcześniej namoczyć w wodzie lub naoliwić. Odkładamy w chłodne miejsce na co najmniej dwie godziny. Pieczemy na grillu po 5-7 minut z każdej strony. Na przystawkę podajemy podłużnie cięte i wypestkowane cząstki melona owinięte w plastry szynki szwarcwaldzkiej. Smacznego.
Przepis przygotowany przez mistrza kucharskiego Macieja Kuronia
