SAŁATKA Z PIECZAREK
Składniki:
40 dag drobnych pieczarek,
20 dag ostrego żółtego sera,
4 jajka ugotowane na twardo,
3 ząbki czosnku,
1 żółtko,
3/4 szklanki oleju,
sok z cytryny,
4 łyżki zielonej pietruszki,
cukier,
sól,
pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki oczyścić, skropić sokiem z cytryny.
Włożyć do wrzątku, zagotować i odcedzić.
Ser i jajka pokroić w kostkę.
Czosnek posiekać i utrzeć z solą.
Dodać żółtko i mieszając dolewać stopniowo olej.
Dodać sok z cytryny, cukier, sól, pieprz.
Na półmisku nakładać pasami składniki tak, by jajka były po środku.
Całość polać sosem, udekorować nacią.
Podawać ostudzoną.
Smacznego.
