CIASTECZKA MAŚLANE
Składniki:
ciasto: 250 g mąki,
100 g cukru,
szczypta soli,
1 żółtko,
1 łyżka stołowa soku cytrynowego,
200 g masła lub margaryny,
mąka do podsypywania wałkowanego ciasta,
tłuszcz do smarowania blachy,
do przybrania: 250 g cukru pudru,
syrop do barwienia,
cukierki perełki lub maczek.
Przygotowanie:
Wyrabiać razem z mąką, cukier, sól i masło, żółtko i sok cytrynowy.
Najpierw robotem kuchennym, a następnie szybko wygnieść ręcznie.
Owinąć w czystą ściereczkę kuchenną i wstawić na 30 minut do lodówki.
Ciasto wyjmować porcjami z lodówki(resztę w niej pozostawić).
Rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość 2-3 mm.
Wyciskać foremką ciastka.
Kłaść je na wysmarowanej tłuszczem blasze.
Piec w nagrzanym do temperatury 175°C piekarniku około 20 minut.
Następne porcje piec już tylko 12 minut.
Przybranie: Zrobić glazurę z cukru i syropu (bez wody).
Posmarować ostudzone ciasteczka.
Pozostawić, żeby obeschły.
Wymieszać 4-6 łyżek stołowych cukru pudru z syropem z czarnych jagód
(lub z borówek).
Ciasteczka można ozdobić pisząc lub rysując różne symbole.
Masa musi być bardziej gęsta od pozostałej, aby nie spływała.
Smacznego.
