ZUPA FASOLOWA PO BUŁGARSKU
Składniki:
50 dag suchej fasoli,
3 – 4 cebule,
3 – 5 czuszek,
łyżeczka mielonej papryki,
pęczek mięty,
ocet,
sól.
Przygotowanie:
Przebraną i umytą fasolę namoczyć wieczorem w zimnej wodzie.
Rano odlać wodę i nalać czystej, do pokrycia ziaren.
Gotować na małym ogniu.
Gdy zmięknie dodać drobno pokrajane cebule i ostre papryczki.
Pod koniec gotowania posolić.
Po zdjęciu z ognia posypać drobno posiekaną miętą.
Ocet i czerwoną paprykę w proszku podać na stół, aby każdy mógł doprawić zupę według swojego smaku.
W podobny sposób gotuje się zupę z soczewicy dodając cebulę, czosnek, cząber i czuszkę.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
